白鷺堂は創業大正3年以来、道後温泉のお膝元である道後商店街で銘菓の製造販売をしております。屋号の「白鷺」は道後温泉を白鷺が見つけたという白鷺伝説にちなんでおります。
　素材にこだわり、まごころをこめてすべての商品を手作りで製造しております。
　店頭には看板犬の「ふく」がいることも…！

　白鷺堂のお菓子はどれも素朴な見た目のお菓子ですが、松山銘菓らしい優しく上品な味でございます。
　団子とタルトはもちろんですが、落雁や羊羹も隠れたファンの多い当店自慢のお菓子です。また、古くからの道後土産である白鷺落雁は、現在取扱があるのは当店のみとなっております。
　店頭ではオリジナル包餡機での実演も行なっております。ぜひ一度、道後に足をお運びくださいませ。